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有《旅游》看天下
1979我们创刊
京味儿下午茶 是文化也是融合
作者: 文·图 / 王小米
发布时间:2024-01-05 15:07


下午茶,介乎于午餐与晚餐之间,既可以慰藉一下躁动不安的味蕾,又可以给沉闷冗长的下午时光带来一丝乐趣。下午茶的由来,可以追溯到 17 世纪的英国,从隆重的宫廷仪式,经过时间和地域的发酵与演变,逐渐成为现代人喜闻乐见的休闲习惯。

在北京这座包容性极高的城市,外来文化的蔓延过程中会融入一些京城的风味,从而变成一种全新的体验,下午茶也不例外。无论是西式的咖啡配甜点,还是中式的点心配浓茶,在胡同与老建筑的映衬之下,都能释放出全新的味道。我们走进大街小巷,寻找京味儿下午茶的独特打开方式。

 

大内宫保 百年布鞋店里的咖啡香

前门大栅栏无论是对于本地人还是外地游客,都是再熟悉不过的打卡地了,拥有 170 年历史的布鞋老店内联升便坐落在这条繁华的街区之中。内联升的布鞋,北京人无人不知无人不晓,论历史和背景,更是可以追溯到清朝年间。从大栅栏商业街入口步行不到 200 米就可以看到内联升古色古香的店面。


整个三层的仿古建筑十分气派,一层门口的招牌上写着内联升三个大字,再抬头往上看,二层便可以看到大内宫保的牌匾。我们从一层进入,右手边的楼梯可以直达二层咖啡馆。楼梯旁的橱窗中,还展示着内联升各式各样的中式布鞋,这种混搭的感觉十分奇妙。上到二层,正对着的是点餐和收银区,其它便是摆着中式桌椅的用餐区。用餐区十分宽阔,红墙配灰瓦的造型墙将中式风格贯穿到底。抬头看天花板更是金碧辉煌,金色龙纹和云纹规则平铺,延展至店面的尽头,灯光一照确实有大内的气派。用餐区除了桌椅,还有不同主题的鞋子展示区,让人在休息与饮茶的同时了解品牌文化......


Tips:

大内宫保

地址 :北京市西城区大栅栏商业街 34 号内联升总店 2

电话 1371610692315214618278

地铁:2 号线、8 号线前门站出 I 口向南300 米大栅栏商业街,7 号线、8 号线珠市口站出 A 口向北 500 米大栅栏商业街。

时间 10:00-17:30

 

Polonio Coffee 红墙映白塔,房顶品美味

在北京城的中心位置,有一座地标性质的白塔建筑,它便是建成于 1279 年的元代妙应寺白塔,也就是北京人嘴里常说的白塔寺。它是国内现存年代最早、规模最大的藏传佛教佛塔,也是元大都完整的重要遗存。宫门口东岔这条胡同,就属于白塔寺历史文化街区的重要组成部分,这里的网红餐厅非常多,我们今天所探访的 Polonio Coffee就位于这条胡同的南口。在胡同里的咖啡馆眺望蓝天白塔,当童年的记忆与现实的场景重叠,这顿充满市井气息的下午茶,或许会给我们提供更多的惊喜。


听创始人说,Polonio是一个海角的名字,自由、艺术、魔幻,就如同这间以Polonio命名的咖啡厅想提供给人的感觉一样。步入门内,空间算是宽敞,因为座椅和桌子都很简约,把更多的空间留给了吧台和吧台周围的衍生品展示。土灰色的墙上,挂着颇有艺术感的画框,画框旁边挂着印有品牌Logo的帆布袋。在吧台点了一杯拿铁和一份胡萝卜核桃蛋糕作为下午茶搭配,为了欣赏到今日的主角——白塔,我选择端着小木盘子颤颤巍巍地登上了通往二层的陡峭楼梯。二层的空间似乎是一个阁楼改造而成,小小的通道尽头是一扇蓝色的木门,这惬意的白蓝配色,让人第一时间想到了希腊的爱琴海。小门外便是露台,三四把大大的遮阳伞下是几张简单的桌子和户外椅子。把东西放好坐下,呈45度角的躺椅正好把视野调整到最好的状态,抬头即是蓝天白云,向远方眺望过去,白塔就不偏不倚地出现在正中间......

Tips:


Polonio Coffee

地址 :北京市西城区新街口街道宫门口东岔 81

地铁:地铁 2 号线阜成门站出 B 口向东500

电话 17610855355

时间 8:30-19:30

 

宫事颐庭 画中游边的宫廷下午茶

颐和园是中国清朝时期皇家园林,也是迄今为止保存最完整的一座皇家行宫御苑。园内建筑飞檐翘角,雕刻精致,拥有各式园林建筑4000 余间,真可谓是皇家园林的博物馆。欣赏园林风光的同时,隐藏在园内的几家中式下午茶餐厅也非常值得一去。


宫事颐庭下午茶店就坐落在景点画中游旁。我们沿着颐和园北宫门一路向上,15 分钟左右就找到了目的地。下午茶店就像是一个王府,与周遭的建筑融为一体,毫无违和感。门口高高挂着宫事颐庭的牌匾,点餐就在门口,点过之后拿着牌子再进门找座位即可。我们看了看菜单,种类并不多,根据人数可选择单人餐、双人餐或四人餐,套餐中的餐食中西融合,既有中式饮品,也有西式咖啡。门口的大牌子上写着老佛爷同款下午茶套餐,知道是噱头,但还是点了个同款,准备体验一把老佛爷的快乐......


Tips:

宫事颐庭

地址 :北京市海淀区新建宫门 19 号颐和园内(近画中游)

地铁 :地铁 4 号线北宫门站出 D 口进颐和园

电话 13121583913

时间 8:30-17:00

 

Voyage coffee 玉河故道边

在北京南锣鼓巷附近,藏匿着一处看似平平无奇的运河故道遗址。从附近路过,或许并不会被它吸引,在市井气息浓郁的街道中,一座下面没有水的石板桥和周围杂草丛生的环境,难以吸引足够的注意。几座古朴的砖房就坐落在河床旁边,从远处只能看到屋后小院里几排木桌椅,想找到今日的下午茶目的地入口,则需要顺着不大明显的指示牌,从另一侧的胡同进入大门。


整个咖啡厅是一个二进式四合院,一进大门就可以在院子里看到玉河遗址的牌子,院墙的一侧还有一幅古色古香的壁画,壁画中车马驮着货物船舶在河中行驶,一副热闹繁华的景象,想必应该是在描绘古代码头往来贸易的场景。一进门就感觉受到文化的加持,给还没有品尝的食物也平添了一份厚重。一杯热拿铁和一份提拉米苏很快端了上来。拿铁油脂浓郁,奶泡绵密,提拉米苏口感十分细腻,甜度刚好,作为一份简易的下午茶,可以说是满分......


Tips:

Voyage Coffee(南锣鼓巷店)

地址 :北京市东城区东不压桥 49

地铁 :地铁 6 号线、8 号线南锣鼓巷站出E 口向西 200

电话 13120260798

时间 10:00-18:00

 

元古 如果二十四节气有24种味道

从南锣鼓巷的一条分支小胡同(沙井胡同)拐出来,熙熙攘攘的人群顿时少了许多。再继续往里走不到 100 米,便可以找到元古的店面。门口非常不显眼,小小的招牌嵌在墙上,似乎很不想让人找到。从不显眼的大门进入,需要通过一条狭长的走廊,然后向右转身,才能到达真正的元古空间。一层的空间有些幽暗,但是光会从天窗中透下来,昏黄色的空间和明亮的日光融合在一起,小小的室内空间变得通透了起来。从石阶上到二层,光线明亮了起来,一片落地窗外是一棵红枫树,枝丫舒展,随风轻摆。二层外的露台是访客们最喜欢的地方,在这样一个阳光甚好的午后,露台区的位置早已人满为患。


选择了二层室内的靠窗位置准备点餐。餐单也非常有设计感,甚至可以当成一本书来欣赏。中式下午茶的甜点有专属于二十四节气的限定款,跟随着节气的变化,顺应自然的规律,应时而食,并且每一种甜点都有一个非常诗意的名字,可见主理人的用心。除了甜点,还有茶、酒和小食,听说晚上这里还会变成一个小酒馆,供应简单而精致的餐食。最终在菜单中选择了一壶茶,一份当季甜点,一份热乎乎的关东煮,与美景一同,度过一个温暖惬意的下午......


Tips:

元古(南锣鼓巷店)

地址 :北京市东城区交道口街道南锣鼓巷沙井胡同

地铁 :地铁 6 号线、8 号线南锣鼓巷站出E 口向北 500

电话 13071101693

时间 11:00-2:00

 

来今雨轩 鲁迅说 这里的包子,可以吃

听说我要去中山公园的一家下午茶,家人不假思索地说知道,雨轩茶社吧?这地儿有日子了。本以为这里的知名度只存在于社交媒体,没想到老一辈人也很清楚。想一想确实如此,来今雨轩已经有100 多年历史了,它坐落在中山公园东南角,是一座中西合璧的建筑。来今雨轩的名字非常有诗意,取自杜甫《秋述》中 :常时车马之客,旧雨来,今雨不来。其中旧雨指代老朋友,今雨指代新朋友,意思就是希望这里是新老朋友欢聚一堂的地方。茶舍至今还声名在外,也是因为这里曾经是李大钊、鲁迅、茅盾、叶圣陶等文人经常聚会的地方。不仅如此,这里还留下了许多团体的文化印记,比如 1921 年成立的文学研究会,1949 7 月成立的中国美术家协会。


如果想要及时品尝到下午茶,一定要提前预约。按照预约的时间来到茶社,服务员早已在门口等待,掀开厚厚的门帘进入室内,仿佛来到了民国时期。屋内屋顶的横梁保留了原有的建筑特点,木制结构总能散发出来自于时代的味道。一层中央四四方方的超大空间是堂食区,厚重的木制桌椅配合整体的风格,分为两人位和四人位。进来的时候除了我那一桌空着以外,所有位置都已坐满。因为已经预约好套餐,所以不需要点餐,落座后等待的片刻环顾了四周——二层没有餐桌,仅供参观,墙上挂了一些名人的照片,听说是红色展览。一层靠墙的位置有一排周边售卖区,都是关于鲁迅先生的文创产品,最有趣的还是摆着十多个印章的手账售卖区,手账中有关于来今雨轩前世今生的故事,用当年在这里帮忙的伙计手写日记的形式展现给大家。购买之后,工作人员还会边在本子上盖章边介绍,把有关这里的趣事说给购买者听,非常值得留作纪念。


等待了 5 分钟的工夫,一套鲁迅先生同款下午茶端上了桌。其中包括四个冬菜包子、四碟小菜、一份豌豆黄、一份桃酥、一壶茉莉花茶。因为鲁迅先生的一句 :这里的包子,可以吃。引得百年之后,还是有络绎不绝的食客,不远万里前来品尝它的美味......


Tips:

来今雨轩

地址 :北京市东城区中华路 4 号(中山公园东南角)

交通 :地铁 1 号线天安门西站出 B 口向东 300米(需经天安门西 1 号安检口)

电话 010-64032606

时间 9:00-19:00

备注:等位时间较长,可以提前在微信公众号来今雨轩预订


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