长城是北京的世界文化遗产项目之一，长城非遗文化旅游线路是文化遗产与非物质文化遗产的有机结合。长城地跨北京6 个行政区，这 6 个行政区又都有着丰富的非遗资源，如延庆区的永宁南关竹马、怀柔的传统果脯制作技艺、密云的蔡家洼村五音大鼓、门头沟区的紫石砚、昌平区阳坊涮肉技艺、平谷的丫髻山庙会等等，这些或是传统美食，或是精湛技艺，或是民间风俗，或是音乐戏曲，蕴含了极大的文化能量，都可以与长城文化及旅游资源点合理组成可看、可玩、可购、可赏的精品文化旅游线路。

线路一延庆八达岭水关长城周边游

八达岭森林公园→红叶岭→八达岭水关长城→詹天佑旧居→石佛寺→石佛寺村→长城脚下的公社

线路特色

长城文化、绿色生态与长城故事非遗有机结合，线路除可以参观之外，食宿特点突出。

推荐理由

八达岭森林公园- 红叶岭是北京秋季观赏红叶的著名景区之一。红叶岭北侧为京张铁路青龙桥火车站，该站前面的人字形铁道，是有“中国铁路之父”之称的詹天佑的杰作，体现了中国人的聪明才智。詹天佑墓就位于人字形铁道之间。八达岭水关长城是长城文化带上重要节点，且毗邻 G6 高速，交通便利。水关长城旁边有詹天佑建京张铁路时住过的旧居、戚继光曾经祭拜过的石佛寺、青龙桥火车站等历史遗址，是国家级非遗八达岭长城传说中重要故事的节点。水关长城脚下的石佛寺村里民宿及特色餐厅众多，如 2005 年被评为“中国十大新建筑奇迹”之一，中国第一个被威尼斯双年展邀请参展并荣获“建筑艺术推动大奖” 的长城脚下的公社酒店。

TIPS:

食：石佛寺村姬家老店等。

住：石佛寺村长城脚下的公社、悦里长城、观城小居等。

线路二延庆八达岭长城周边游

八达岭长城（含中国长城博物馆、詹天佑纪念馆、梦幻长城球幕影院等）→八达岭野生动物园→岔道古城民俗旅游度假区→岔道革命烈士陵园

线路特色

最为突出八达岭长城旅游特色的线路，长城文化、红色文化、非遗文化结合紧密，集吃、住、行、游、娱、购于一体。

推荐理由

游览中心为著名的八达岭长城，这里是国家级非遗八达岭长城传说的中心地区。经过多年的开发，这里的旅游设施齐备，周边还有很多度假及游乐场所。八达岭长城对于文化挖掘也比较重视，兴建中国长城博物馆介绍长城文化，还开发出很多有八达岭长城文化特色的文化旅游商品。岔道古城民俗旅游度假区集古城游览、民俗民宿、特色餐饮于一身，可以满足游客的多种需求。八达岭野生动物园是北京较大的野生动物园，动物品种多。位于岔道古城西侧的岔道革命烈士陵园为延庆区文物保护单位，2021 年被确定为北京市第一批不可移动革命文物。

Tips:

食：飞飞居农家饭、品味居等。

住：花筑·仙居禅庭、八达岭云上四季、自住小院、流年·里等。

购：八达岭长城北京礼物专卖店（八达岭景区开发的北京礼物文化旅游商品）、八达岭长城邮局（八达岭系列名信片）。

娱：中国长城博物馆、梦幻长城球幕影院、八达岭野生动物园等。

线路三延庆石峡关长城周边游

里炮村（里炮苹果采摘、民宿、真人CS）→帮水峪村（民宿、农家院餐饮）→石峡关遗址→石峡村（民宿、非遗餐饮、非遗体验、阅读空间）

线路特色

以外石路为轴，沿线有三个村镇开发了民俗旅游，其中石峡关长城周边民俗度假村开发较好，民宿及特色非遗餐饮突出。

推荐理由

里炮、帮水峪及石峡村都为国家级非遗八达岭传说故事中的重要节点。这三个村子沿外石路纵向排列，民俗旅游都开展得很好，里炮苹果是这个地区的拳头农产品，尤其是石峡村，可以游览石峡关遗址，眺望古长城，住山间民宿，进行休闲阅读，体验展室内的非遗项目，品尝区级非遗扒猪脸。

贺氏酱猪脸

“贺氏酱猪脸”技艺为家族传承技艺，始创于 1894年，现已传承百余年，2020年已被列入非物质文化遗产名录。精心选用十余种中草药作为调味料、老汤酱制而成，以肥而不腻、瘦而不柴，口感软糯醇香的特点深受顾客喜爱。搭配延庆火勺更是口颊留香，回味无穷。2021年入选京张体育文化旅游带“网红打卡地”。

TIPS:

吃：石峡古堡客栈妫水人家（贺氏酱猪脸为延庆区级非遗项目、石烹宴）。

住：石峡石光长城精品民宿、花间故里民宿、北京吾居吾宿客栈等。

购：石峡古堡特色土特产（黄芩、海棠干等）、里炮苹果采购园。

娱：石峡村乡情村史陈列室（体验多种非遗项目）、石峡书院（阅读空间）。

线路四延庆镇周边游

世园会→灵照寺（市级文物单位、区级非遗北京评书）→延庆地质博物馆→延庆区饮食服务行业协会（市级非遗延庆火勺）→延庆区文化中心（延庆区博物馆、延庆区文化馆、延庆区图书馆）

线路特色

延庆镇文物古迹众多，还是世园会主办地，有着很多区、市级非遗项目，且住宿、餐饮设施完备。

推荐理由

延庆区古称隆庆卫，是长城文化带上重要节点。建国后延庆得到长足的发展，2019 年世界园艺博览会在延庆区举行，现世园会也成为集观光、园艺、餐饮、住宿于一体的 AAAA级旅游景区。灵照寺为市级文物保护单位，寺内的碑林收集了延庆区内不同时代的石碑，寺内后院“凭书馆”是延庆区级非遗评书（北京）的传承与演出场地，非疫情期间每周六下午演出。位于北川小区的延庆区饮食服务行业协会是市级非遗延庆火勺的申请单位，这里有火勺的现场制作销售，并进行培训教学传承非遗技艺。延庆文化中心为延庆的文化综合体，集文化馆、博物馆、图书馆于一身。

延庆火勺

明朝永乐年间，山西移民将肉夹馍带到延庆，结合延庆实际条件，演变成延庆火勺。明代，延庆为军事重地，驻防大量官军。延庆火勺因冷热均可食用、储存时间久不变质，成为官军主要干粮，为延庆火勺广泛传播奠定了基础。延庆火勺制作技艺在明代就已经定型，至今约500 余年。2021 年 9 月入选北京市级非物质文化遗产名录。

评书（北京）

延庆凭书馆评书鼓曲研习社已入选北京市延庆区非物质文化遗产评书（北京）项目。在非遗的传承中，延庆评书与时代紧密结合，2017年创作了《平北英魂谱》，2018 年创作了《评书话世园》，以及 2020 年 2 月创作了入选“学习强国”的《抗疫评书》。

Tips:

吃：延庆火勺（市级非遗）。

住：北京世园凯悦酒店、世园璞燊酒店、世园汤泉酒店等。

购：环球新意百货、延庆万达广场。

娱：延庆文化中心。

线路五永宁柳沟周边游

永宁玉皇阁→南关村村委会（市级非遗南关竹马）→北京八达岭酒业有限公司（区级非遗妫川白酒酿制技艺）→凤凰古城→柳沟古城遗址→乡情村史陈列室→艾草堂→旱船博物馆（国家级非遗延庆旱船）

线路特色

永宁是长城文化带上重要节点，古城历史感浓郁，周边的非遗资源丰富。柳沟的民俗旅游开发初具规模，可以住农家院、品农家饭、了解非遗项目。

推荐理由

永宁为长城北部重要的防御城堡。玉皇阁是永宁的标志性建筑，始建于唐贞观十八年，已有1300 多年历史。玉皇阁所在街道两侧可以买到很多当地土特产，延庆火勺王曾经被北京电视台报道 ；悦游工坊内可进行南关马竹高跷、植物印染、剪纸、豆塑、毛猴等非遗项目的体验。南关村是市级非遗南关竹马的传承中心，每逢重大活动村委会都会组织演出。南关村东侧为北京八达岭酒业有限公司，是区级非遗妫川白酒酿制技艺传承单位，工厂开展的工业旅游可以让大家近距离了解这项非遗的制作技艺。

永宁南关竹马

据明·嘉靖《隆庆志》载 ：每逢元宵节延庆要“张灯置会……放焰火，三日始罢。”清乾隆《延庆州志》则对“置会”作了具体解释：“用优人衣冠、器具，扮演各色故事，永宁南关竹马就是其中之一。”延庆的传统舞蹈有许多种，永宁南关竹马则是其中最具代表性的形式之一。

妫川白酒酿制技艺

延庆拥有千年酿酒历史，酒坊林立。元代尹志平盛赞：“金波玉液，除却妫川无处觅。”非物质文化遗产“妫川白酒酿制技艺”传承百年之久，该项非遗技艺的保护单位北京八达岭酒业就位于永宁古城东南侧，拥有500 多口酿酒地缸及窖池群。

Tips:

吃：永宁延庆火勺王、柳沟火盆锅- 豆腐宴等。

住：山岚部落、花筑·北京造梦空间、北京柳柒酒店、柳沟民俗户等。

购：永宁古城沿街、柳沟艾草堂。

娱：悦游工坊（可进行南关马竹马、高跷、豆塑、毛猴植物印染等非遗体验）。

线路六昌平居庸关长城周边游

十三陵→七孔桥花海→十三陵水库→乐多港→八达岭奥莱→昌平红色起点（詹天佑纪念馆）→居庸关→阳坊涮肉老店（市级北京阳坊传统涮羊肉制作技艺）

线路特色

沿线有十三陵、居庸关两个世界文化遗产，北京西北部最大的游乐园乐多港，北京市西北部唯一的奥莱商城八达岭奥莱，昌平红色起点（詹天佑纪念馆），还有北京市级非遗阳坊涮肉技艺。

推荐理由

居庸关有“天下第一雄关”之称， 是长城文化带的重要节点 ；十三陵为世界文化遗产，线路上还有游乐园乐多港、八达岭奥莱、昌平红色起点（詹天佑纪念馆），以及北京市级非遗阳坊涮肉技艺等文化旅游资源，构成了此条集旅游观光、特色餐饮、住宿购物、休闲娱乐、红色教育于一体，功能全面、文化突出的旅游线路。

北京阳坊传统涮羊肉制作技艺

据考证，技艺可溯源至清中期西贯市( 现昌平区阳坊镇 )，“光裕镖局” 镖师李锡厚经“庚子扈驾”后辞官回乡创建“光裕客栈”，以锡盟羊肉烹制菜肴待客，而后家族传习为业，第二、第三、第四代分别为李葆忠、李崇恕、李胜利，逐渐使阳坊传统涮羊肉蜚声京城。2021 年 9 月，入选北京市第五批市级非物质文化遗产名录。

Tips:

食：阳坊涮肉老店、怼対私房菜（主要针对周边学生团队）、烤涮居、延福居驴肉宴等。

住：乐多港万豪酒店、阳坊大都酒店（四星）、居庸关古客栈、燕子湖景区（民宿每年6 月营业）、沿途多家民宿及农家院等。

购：八达岭奥莱。娱：乐多港，有石牌坊采摘园、时光亲子果园（农场）、神鹿采摘园、

十三陵苹果主题乐园、定陵星光采摘园等。

线路七怀柔西部长城游

周边栗林成片（市级非遗板栗栽培技术）→九溪庄园→黄花城水长城→牡丹园

线路特色

水长城风景优美，线路上民宿及特色餐厅众多，土特产丰富。

推荐理由

怀柔依山傍水，地理位置优越，山区面积占总面积的89%，山上栗林繁茂，出产的板栗全国闻名，板栗栽培技术为北京市级非遗项目。黄花城水长城是长城文化带上重要节点，也是北京独特的水中长城。周边采摘园、农家乐、特色餐饮、精品民宿众多。怀柔区拥有两个满族乡，满族文化特色突出。满乡小馆是一家满族文化主题餐厅，餐厅内的装修装饰都体现着浓浓的满族风味，体现满族服饰等非物质文化遗产。

怀柔板栗栽培技术

2007 年， 拥 有 500 多年历史的怀柔板栗栽培技术被列入第二批北京市级非物质文化遗产名录，这对于收集和传承板栗栽培技术，研究地域文化，提高板栗产量，促进农民增收均具有积极意义，已成为怀柔板栗文化的又一张名片。

Tips:

食：六合山庄驴肉王、新利酒家、满乡小馆、丽湾餐厅。

住：漫庐民宿、山水一号小筑、九溪庄园、丽湾酒店及周边民宿等。

购：老A 农副产品、黄花城水长城旁边购物街。

娱：周边采摘农家院众多。