多次途经房山张坊，也多次到粥棚打卡就餐。

粥棚，名字叫得太直白，店门也并不显大，但进门往里走，通过一个过厅的圆形门，却是眼前一亮。店堂宽敞大如棚，长方形的餐厅，摆放着20张大圆桌，百余人同时就餐也不会感到拥挤。室内装饰古香古色，柔和暖人的灯光，让人备感舒适。

L型的明厨，围在餐厅两侧，两个门口挂着蓝底的、金色花饰的门帘，增添了整体的复古韵味，另一侧排列着几个包间，方便客人小聚。

打开菜单，粥的品种丰富，八宝粥、罐煨八宝粥、红枣山药粥、南瓜粥、百合莲子粥、皮蛋瘦肉粥、紫米粥、蔬菜粥、冰糖银耳粥、山榆叶粥……平日常见的粥有，不常见的也有。店家很用心，菜单上还特别引经据典地介绍了我国 5000 年的粥文化，让来这里喝粥的人既暖心饱肚又长知识，其中有明代李时珍在《本草纲目》中写道 ：“每日起食粥一大碗，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”最后一句更是直白地说粥“一省事，二味全，三津润，四利隔，五易消化。”

同行的5人一起来粥棚，多款粥迎合了各自不同的喜好，选中了罐煨八宝粥、皮蛋瘦肉粥、百合莲子粥、紫米粥、山榆叶粥5种口味，可以相互分享品尝，辣味薄脆、橙皮鱼丝、摊肉盒、炸虾片等也很诱人，与粥搭配，让喝粥也不再如常。

服务员最先端上辣味薄脆、炸虾片。辣味薄脆辣味适中，配搭的香菜梗，给味蕾带来一种特别的美味享受，炸虾片的火候很到位，酥脆适口，很受欢迎。

等待的时间并不长，5种口味的粥就陆续上桌了。平常的日子里，八宝粥常喝，特别是外出旅游时，经常会带上几听易拉罐装的八宝粥，但是，比起粥棚的“罐煨”粥就逊色多了。粥棚的八宝粥不但米香，配料也是软糯搭配的，粥里的豆软糯，香溢满口，一瓦罐的量也足够多。透过明厨的玻璃，可以看到盛粥的瓦罐在离开厨房上桌前一直是㸆在炉灶边上的，上桌后粥的表面还“咕嘟咕嘟”地冒着小泡泡，直到罐里的粥见底，最后一碗粥始终保持着温热，口感口味依旧如初。皮蛋瘦肉粥，是咸口的，淡淡的，皮蛋似乎占比不小，皮蛋与瘦肉柔和着米香；百合莲子粥里莲子很酥软，喝一口，也可以品到百合的清香；山榆叶粥很特别，看菜单是觉着很新鲜、陌生，当看到粥，品了一口勾起一些回忆，其实并不陌生。山榆叶也称榆树叶，以前用它熬粥是为了填饱肚子，而现在却大不同了，日子越来越好，山榆叶的营养价值受到重视，用山榆叶熬粥为的是健康。据了解，榆树叶的营养价值较高，具有调节神经衰弱和健脾养胃等功效，与大米一起煮，还可以增加粥的清香口味。粥棚的粥熬得讲究，熬得用心。

第二次来粥棚，恰好是中午，午餐粥是配角。除了粥以外，粥棚的菜品也有不少呢，粥棚一锅鲜、干炸拒马河小鱼、干锅牛蹄筋等都是特色菜品。干炸拒马河小鱼酥酥脆脆的，鱼肉鲜香，鱼刺几乎没有，吃起来很爽；干锅牛蹄筋是带火上桌的，锅下面的固体酒精燃着小火，保持着温度；粥棚一锅鲜是菜品和主食的混搭，菜有藕片、时鲜蔬菜、土豆片等，主食是蒸卷子。面制的卷子，略蘸上一点汤汁，吃到口中，软而筋道，咸香适口，是吃起来停不住的感觉。铁板酱香茄子、农家炖排骨、铜锅侉炖鱼、大饼卷肘子等，听名字中规中矩的，但一上桌，看着就好吃，尝一口真正的色香味俱全。值得提示的是，粥棚的菜品菜量也大，点菜不宜多。

除了菜单上列出的菜品外，粥棚还有为客人“定制”的菜，“定制”菜是粥棚一大亮点。在一进店门的过厅里有一处餐台，台子上摆放着一盘盘洗净、切好的菜，有腐竹、西红柿配青椒，油菜、蘑菇搭配西红柿，酸豆角配红辣椒等，大约有二三十种，每盘上面都覆盖着保鲜膜，食客可以按照自己或家人的口味点选“定制”菜，还可以提出自己的想法，拼菜。选好后，服务员会端到后厨，厨师按照客人的要求烹制，选菜特制犹似在家中一般。

多次去粥棚，因为那里有美食的诱惑，我们还会再来！

Tips:

地址 : 北京市房山区房易路（近张坊古战道）

时间 ：10:00-20:00

电话 : 13501085866