说到中医药,人们一定会想到同仁堂。
都说老字号是前店后厂式的经营方式,没有厂只有店的买卖开不长久。小时候只知道同仁堂在大栅栏,其实那只是它的门面。支撑着同仁堂门面的“后厂”,是西打磨厂46号的北京同仁堂制药厂,直到2001年。后来因为城市发展的需要,药厂才迁出,改作同仁堂中医院。
鉴别人参
搅拌药料
手工封桶
传统制药工具
同仁堂中医药文化是第一批进入国家级非物质文化遗产名录的项目。
要说历史,北京同仁堂始建于清康熙八年(1669年),为乐显扬晚年所建。乐显扬之子乐凤鸣于康熙四十五年(1706年),在前门外大栅栏路南开设了同仁堂药铺。1723年,雍正钦命同仁堂供奉御药房用药。此后,历经八代皇帝,直至民国。1956年公私合营。之后,绝大部分前店后厂的中药房都陆续失去了自制药品的权力,只有同仁堂被保留了。
“同仁堂”商标是第一个“中国驰名商标”。
2010年的东城区非物质文化遗产保护成果大展时,同仁堂的展区特别设置了国家级传承人为参观观众义诊的项目。头天,《北京日报》发了消息,第二天大展一开幕,同仁堂的展台前就拥满了人。排队等待的人在展厅里排起长龙,使展览几乎瘫痪。其它项目展区的工作人员,也加入到排队的人中间等着,可见人们对传统中医药文化仍然是坚信不移。每次非遗展示有同仁堂的传承人出现时,都会引得人潮涌动。
体验摇制水丸的笸箩
同仁堂产品
同仁堂大栅栏药店夜景
同仁堂的传说之济世养生演出照
同仁堂药铺的故事,北京人几乎人人皆知。
乐家第四代乐显扬信奉“可以养生,可以济世者,唯医药为最。”将同仁堂的中药炮制技术、传统制剂方法与中国清朝宫廷用药标准有机融合,形成了富有同仁堂特色的对疾病的认知、中药炮制技术、中医药传统制剂方法。同仁堂三次修订的传统配本(制药的方子)中,共收集了中成药16个门类的近500种药品的制作方法。
同仁堂的老药工用毕生的经验练成了鉴别中药材、细料药(野山参、麝香、牛黄等)的绝技,保证了同仁堂用以制药的药材没有假货。对上柜和制药的药材,都经过精选和清洗。不仅是根茎类那种大块的,还是菟丝子那样细小的药材,都要清洗后才能入药。精选时要采用13种不同方法来去掉杂质和非药用部位(芯、皮、毛、芦、核等)。两个版本的《同仁堂中药炮制方法》中,共记载有366种常用中药材的炮制。同仁堂的中药丸剂——蜜丸、小蜜丸、水蜜丸、水丸和散剂、酒剂、膏剂等10余种传统剂型,有其秘不外传的独到之处。坚守“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的同仁堂古训和“修合无人见,存心有天知”的自律精神是同仁堂能长盛不衰的根本。
要见识同仁堂的制药绝技,寻常人是很难办到的。就如同大师傅炒菜,你看到了他用的原料,但要炒出那种独特的味道,只有大师傅自己掌勺才能出来。同仁堂的制药也是同样道理,每种药的用料都明白标在外包装上,但那些药材是如何炮制出来,外人就不得而知了。
同仁堂的铜人,据说病人站到铜人前就能诊断出身上的病症
同仁堂店内大堂
同仁堂中医师在迪拜宣传中医药文化
中草药抓药
抓药
《同仁堂的传说之济世名言》中有一场戏说的是“安牛神话”。
同仁堂的安宫牛黄丸按传统药理讲,是一种治疗热病的药。它可以清热解毒,镇惊开窍。用于热病,邪入心包,高热惊厥,神昏谵语 ;中风昏迷及脑炎、脑膜炎、中毒性脑病、脑出血、败血症等病症。但是,世人都说这是一种可以起死回生的“神药”。而且,也的确出现过很多这种事例。
《黄帝内经》说 :“圣人不治已病治未病,不治已乱治未乱。”人不能等有了病再吃药,吃药是为了不得病。同仁堂最看重的事情,是济世养生,养生是第一位的。同仁堂中医药文化和同仁堂安宫牛黄丸制作技艺都已经入选了国家级非物质文化遗产名录,得到保护和传承。
同仁堂里还有一味药,叫紫雪丹,它同安宫牛黄丸、至宝丹被并称为同仁堂的“温病三宝”。据说,紫雪丹是由唐代一位名叫苏恭的中医发明的方药,因为如“霜雪紫色”,且药性属于大寒,冷若霜雪,故此得名紫雪丹。中医说 :“乒乒乓乓紫雪丹,不声不响至宝丹,稀里糊涂牛黄丸”讲的就是这三宝的用法和功效。紫雪丹是治疗温病的急救中成药,除具备清热开窍作用外,还有息风止痉的功效。对伴有惊厥、四肢抽动的高热、神昏患者特别适用。清代温病大家叶天士写的《临证指南医案》书中还说它能治疗痘症和呛血。安宫牛黄丸的发明者吴塘在《吴鞠通医案》中还说过紫雪丹能治疗癫狂,也就是抽风。可见这是一味好药。
《同仁堂传统配本》和《同仁堂中药炮制方法》是同仁堂的镇店之宝,是中医药文化的重要组成部分。同仁堂的十大王牌药品:安宫牛黄丸、牛黄清心丸、大活络丹、紫雪丹、局方至宝丹、女金丹、参茸卫生丸、苏合香丸、虎骨酒、再造丸,至今仍然是中医临床的有效方剂。
同仁堂中医药文化的代表性传承人队伍,既是一个完善的方阵,也是一个稳健的梯队。老一辈的芦广荣、金霭英、关庆维、田瑞华,至赵小刚等年轻一代,从药材的甄选、拼配、诊治、制售等环节,都传承和弘扬了同仁堂的优良传统和精湛技艺,使得同仁堂中医药文化不断深入人心,并传至世界多个国家。
Tips:
地址 :北京市西城区前门外大栅栏 24 号同仁堂药店
电话 : 010-63032871
时间 :8:00-20:00