一蛊香茶、一笼虾饺、一碟肠粉 …… 在广州有事没事去“叹茶”，在“一盅几件”之间，是一份精致与悠闲。

广州早茶的魅力，是每个初来羊城的人都绕不过的站，是每个未曾到达羊城的食客心中一份挥之不去的惦念。能在北京感受传统道地的广府“饮茶”文化，幸福都在饱嗝中洋溢。

金蒜香芋蒸排骨

金网鲜虾红米肠

从广州一路狂飙北上京城的粤式点心餐厅“虾饺妹”，空间宽敞开阔，环境简明大气，木质的装修风格凸显出整个餐厅的沉稳与雅致，在这儿用餐完全没有局促感。

餐厅里每一个角落都是经过精心布置的，飞鱼灯具悬挂厅中，柔和的灯光充溢着整个餐厅，如一股无形的烟雾在蔓延着，慢慢地占据你的心灵，使你的心再也难以感到紧张，真有一种置身广东茶楼的感觉。

来虾饺妹“叹茶”，自然要尝尝当红的早茶“明星”虾饺。它在小小的竹笼里呈半透明状，皮薄如蝉翼，轻轻咬开洁白晶莹的饺皮，汁液在口中弥漫开来，虾尾在嘴里爆出让人欲罢不能的鲜美，而躲在其中的鲜货——芹菜粒，又在 Q 弹的口感中添加了一份爽脆。这虾的鲜甜是对味蕾最温柔的爱抚，吃着吃着感动得都要落泪了。

沙茶酱嘟嘟海鱿鱼

招牌虾饺皇妹

一笼三只实在不够我们享受的，又点了一份它的升级版——避风塘虾饺。虾饺经过油炸后，原本软糯的饺皮华丽“变身”为有着西式甜点中的酥皮口感。一口咬下真的会爆出滚烫的热汁，不由自主地大呼过瘾，满足感瞬间飙升。

能和虾饺相提并论的，自然少不了肠粉的“身影”。金网鲜虾红米肠，作为虾饺妹的主打小食，用红米浆做的肠粉颜色十分诱人。最外面一层是红色糯米包裹，第二层是炸得香脆的粉丝，第三层是超级新鲜的虾。用粉丝炸成金网代替油条包裹住新鲜饱满的大虾，蘸着醋汁，十分惹味。我真是爱上了红米肠在嘴里外糯里酥的奇妙感觉。

金蒜香芋蒸排骨，绝对是肉食控狂爱的茶点。芋头和排骨一起蒸，芋头的甜糯中浸透着排骨的肉香味，排骨变得更加香甜，嫩滑爽口，吃得我连汤汁都不肯放过。

原只椰子炖竹丝鸡，以椰子作为容器炖汤，汤中有椰子的清香、鸡肉的鲜美，它们互相映衬，融合了其中所有食材的香味与精华。小口喝热汤，轻轻地回味，感觉整个人生都圆满了。

“宁可食无菜，不可食无汤。”广东人喝老火汤的历史由来已久，煲汤是广东人生活中必不可少的一个内容。他们对于食材总是十分用心，一碗煲了大半个下午的老火靓汤，是食材最为原本的味道。将食物里的精华慢慢熬煮出来，哪怕过着快节奏的生活，却不愿对美食的享受也变得快节奏，这是广东人的坚持，也是他们多年来的传承。

沙茶酱嘟嘟海鱿鱼，这道菜可是视觉、嗅觉、听觉、味觉的全方位震撼。啫啫煲，是粤菜里对“镬气”和火候的极致追求的一种表现形式。只见服务员端着整个砂锅上桌，揭开煲盖，小铲上下翻拌两三下，香味瞬间爆发，食材在砂锅里发出“啫啫”的声响（便是啫啫煲名字的由来），里面的鱿鱼还在嗞啦“跳着霹雳舞”。整个过程观感十分动人，就算不太饿，胃口也一下子被吊起来了。趁着热乎劲送进嘴，咬起来簌簌声，脆嫩极了。沙茶酱特殊的复合香味包裹着新鲜鱿鱼，混和着洋葱与大蒜的焦香，味觉层次感非常丰富。这激烈的香气、灼烫的热力、酣畅淋漓的热闹之味，把香味绵延得更长。

竹炭桃胶蛋挞

室内

生晒腊肠腊肉蒸米饭，蒸笼上洁白如雪的米饭铺满腊肠腊肉，娇艳欲滴，色泽诱人。趁热浇上调味汁将米饭腊肠腊肉拌匀，肉的香气完全被揉进了米饭里。舀上一勺，你所有的味蕾全部都偾张开来，米饭鲜香，腊味馥郁，这绝妙的组合是胃和大脑的双重快乐。果然美味的食材，只需要最朴素的烹饪方式。

在广东，喝粥的历史可以追溯到千年以前，喝粥同样是传统，且以品种繁多著称，从富贵到贫贱，从清雅到俚俗，一应俱全。咸瘦肉菜心粥是其中一种，虾饺妹的咸瘦肉粥看似没有特别之处，却“淡薄之中滋味长”。肉香跟粥香融为一体，鲜美之味在口中萦绕，有一种让人难以割舍的眷恋。

颜值超高的竹炭桃胶蛋挞，头顶着满满的桃胶，仿佛一个个美丽的“蛋挞女王”。金黄剔透弹弹滑滑的桃胶，搭配上一口柔嫩的蛋芯、酥脆的挞皮，香甜醇厚，是大大的满足。喝着普洱，吃着甜点，聊些家长里短，是一种久违的幸福。

“食不厌精，脍不厌细”。烧卖、菠萝包、灌汤包、蒸凤爪、糯米鸡、蒸肥肠、马蹄糕、叉烧包、雪映流沙包、韭菜饼、干炒牛河……任何一个都是让人流口水的人间美味，让吃货疯狂。

清而不淡，鲜而不俗，油而不腻的粤菜，是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种民俗，是一种色彩。漫长的岁月，使广东人既继承了中原饮食文化的传统，又博采外来烹饪技术精华，从而形成了菜式繁盛、烹调工巧、质优味美的饮食特色。

Tips：

地址：北京荟聚购物中心3层03B31。

地铁 ：4 号线西红门站 (A 西北口 ) 步行 81 米。

公交 ：646 路宏福路公交站下车，步行 476 米 ；381 路地铁西红门公交站，步行 416 米 ；631 路、483 路欣和街公交站下车，步行 490 米。

自驾 ：定位北京荟聚购物中心地下停车场。

提示 ：到荟聚凭消费小票可每天免费停车 2 小时，荟聚会员还能额外再享受2 小时，即免费停车 4 小时，而超出的时长按 1.5 元 /15 分钟计算收取，停车场内遍布二维码，轻松一扫即可缴费。

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