泉州市安溪县大坪乡萍州村的鹅头峰，是安溪乌龙茶中肉桂茶的出产地。茶山农药用得少，虫子就会多，虫子多了鸟儿就多。而我来这里，正是因为有很多鸟可以看。

鹅头峰，安溪乌龙茶中肉桂茶的出产地。当地人说北宋时期某安溪张姓官员和苏轼是好友，还给苏轼写了墓志铭，其长子好茶，选了这片山林开枝散叶，后人多以种茶为生，延续至今。

爬到鹅头峰顶。这里有一座高大的石碑，上面刻着巨大的“肉桂”两个字。山风在耳畔呼啸，虽是初夏，依然有些寒凉。四周都是富含云母的花岗岩，被风蚀出蚯蚓般的纹路和层次。如果这四周的山头不曾被改造成茶山，这个时节，应该会像山那边的厦门军营村一样，开满了映山红。

萍州村隶属泉州大坪乡。历史上萍州村出的茶叶要经安溪到泉州，沿着海上丝绸之路展开贸易，也因此一直较为富庶，村子里的老房子就是见证。即便是1973年那个非常时期盖的屋子也都很漂亮：绿色的花岗岩垒砌成墙，远观与茶山融为一体；近观翘瓦飞檐，屋旁溪流潺潺楠木葱葱，古意犹存，当真是避开尘世以茶养心的好居所。

茶山农药用得少，虫子就会多，虫子多了鸟儿就多。最有特色的是矛纹草鹛，一身红褐色的条纹有点舞台妆的意思，而且胆子大。只要能起早，在茶田埂上就很容易看见它象牙白色的喉咙在起起伏伏。矛纹草鹛叫起来并不好听，但是我行我素，有种KTV里只顾自己唱得嗨上头的感觉，由不得你不去关注。而此时的白颊噪鹛夫妇已经忙着在筑巢育雏，它们原本毛顺体滑的羽毛因为辛劳显得有些凌乱，翅膀也不再是那种漂亮的胡桃木色，变得有些发灰，充满了疲惫感。春天虽然美好，但没有付出是不会有回报的。

安溪肉桂原产地碑

茶田

茶乡风光

大坪乡的茶树属于矮化了的小灌木，是雉科鸟类喜爱的藏身之地。在这里与人类打了近千年交道的它们，并不太畏人。

茶山上有很多泉眼，形成细细的涓流小溪，所以虽不见什么树木，紫啸鸫却依然在这里安家落户，它们一改在别处的羞涩，时常会落在老宅的屋檐，当真是“紫气东来”。至于漫天飞的家燕和金腰燕，都是茶农家里备受欢迎的常客。

大坪乡此起彼伏的山峦间，有两处风水林。这些因为祖宗的遗训得以保留的森林，虽然面积不大，但不乏至今依然枝繁叶茂数百年龄的大树。红胸啄花鸟在林冠忙碌，白带黛眼蝶在林中扑闪，地面上，一只王锦蛇刚刚慢悠悠地爬过，这是一个鲜活的世界。粉色的杜鹃花还有火焰一样的映山红开满了山坡，山顶的神庙里供奉着巡天大帝，山脚有能够让孩子们自由奔跑的幼儿园和小学，我听见那些欢笑，混着各种鹎类欢唱的鸣叫和点胸鸦雀、松鸦的大嗓门，一切都是春天该有的印记。

茶乡老宅

俯瞰茶乡

晾茶

矛纹草鹛

Tips：

从厦门或者泉州均可自驾前往安溪县大坪乡，虽是山路，但道路条件良好。从大坪乡到鹅头峰下的村庄道路相对险峻。登顶鹅头峰约需要步行半个小时左右。沿途几乎无树，白天需注意防晒。

大坪乡的风水林修有步道，风水林所在的山脚下有一处废弃的古街，曾为茶叶交易的重要场所。风水林植被茂盛，有毒蛇出没，请沿着步道游览，勿入山林。

大坪乡非旅游开发区，住宿条件较好的有台联大酒店，硬件相当于三星级标准，每年春秋茶叶收购旺季节之外均不难预订。

大坪乡的饭馆虽然不多，但以茶乡饭店为代表的本地菜馆里，番鸭汤、猪脚、炸五香、卤面等，均值得尝试。

曲纹黛眼蝶

晒青

雉鸡