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汤厨 五道营里的文艺私厨
作者:文·图/ 陈红艳
来源:《旅游》杂志
发布时间:2023-02-13 16:40

在京城古街巷中寻一处优雅宁静的小院,汤厨是隐藏在五道营胡同里的文艺私厨,菜品种类不多, 但是精选,饭菜就像家里做的一样。一口一口吃到家的味道,吃到嘴里的每一口都是幸福。

         汤厨是隐藏在五道营胡同里的文艺私厨,闹中取静,别具一番风味。推门穿入一人宽的巷道,扑面而来的是浓浓的静谧感,满眼都是柔和的画风。绿树灰瓦,天井鱼缸; 海棠已谢, 柳荫正浓。庭院虽不大,但入眼之处, 皆是禅风写意。小院里氤氲缭绕,举手投足都多了几分含蓄矜持。

汤厨室内

   汤厨的暖居吧台

汤厨庭院一角

       一迈入餐厅门就看到我喜欢的样子,挑高屋顶,实木桌椅,餐具古朴, 温馨美好。不大的房间,只能容纳四五张小木桌,透过老式门窗的玻璃, 就能看见厨房里有和蔼可亲的阿姨在熬汤做菜,这才是像家的厨房。

       这里作为《你好生活》的拍摄地, 墙壁上还留下了央视著名主持人撒贝宁和尼格买提的签名。小物件摆放得恰到好处,到处都是小心思,细腻精巧。特别是汤厨的Logo 设计,简洁大气。店里的装饰源于自然,充满禅意与灵性。

我们选择坐在小院里的露天餐桌就餐,置身其中,似有柔风细雨轻拂枝叶微响。一草一木,充盈满目清翠, 胖鸟儿在笼子里叽喳跳跃,时光不经意间慢了几分,为忙碌的心带来片刻沉静。

菜品也如同店一样,每一份都很精致。我和小伙伴都特别推荐店里的招牌菜马蹄拌豆腐,很有特色的一道凉菜。摆盘成了一个圆形和一个爱心形状,视觉效果满分。豆腐碎里拌着马蹄,这柔软的豆腐搭配上清脆的马蹄,入口爽脆软糯清甜,形成独特的口感。用马蹄来搭配豆腐,食物与季节的天然配合,极鲜应季”“清淡质朴,简单、自然、纯粹。选取新鲜自然食材,没有繁杂处理,不刻意装饰,用心还原食物本身质朴味道。这是我吃过最有心意、最有创意的一道豆腐菜,不由得让人心情舒畅……

汤厨的小物件摆放恰到好处

豆角炒小笋

Tips:

地址:北京市东城区五道营胡同24 号。 

地铁:2 号线、5 号线雍和宫西南口(G 口), 步行500 米。 

公交:13 路、雍和宫站,步行300 米; 200 路内环,雍和宫桥东站,步行613 米。 

时间:11:30-15:0017:30-21:30 

电话:010-84028729

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