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1979我们创刊
平生最爱砂锅粉
作者:文/赵仕华
发布时间:2024-03-12 10:43

一碗砂锅粉,两张桌子,三名同学,四时常至,五毛钱便可。20多年前,我在师范读书,最爱吃砂锅粉。

那时,学校安排了在二小见习,从小学出来,迎面而来的是一个巷道,巷道口就有一家卖砂锅粉的小摊。吃腻了学校的食堂,我们就在这个巷子里品尝一碗砂锅粉。这里的砂锅粉价格极为亲民,只要5毛钱一碗。

我们饥肠辘辘地站在老板身边,看着他将砂锅端上火炉,锅内顿时热气腾腾,粉条、鹌鹑蛋、火腿肠等食材都被老板一并投入锅中。不久之后,香气四溢,仿佛有无数只馋虫在肚子里翻江倒海,渴望着大饱口福。一小碟辣椒酱,不是微辣也不是极辣,恰到好处地调和着味道。将鹌鹑蛋用勺子从砂锅中捞出,放入辣椒酱中拌匀,然后夹几根手工制作的粉条放入勺子。这些粉条有着独特的嚼劲,散发着米香和这座小城的烟火气息。

吃粉条时,鹌鹑蛋已经基本冷却。再加入几根粉条到辣椒酱中拌匀,这样一来,蘸着辣椒的粉条和不蘸辣椒的粉条各有各的味道。往往一碗砂锅粉吃完后,全身的每一个毛孔都开始舒张,额头上也有细密的汗水渗出。喝完最后一勺汤,感觉这一天剩下的时间都是幸福的,恰似前几年流行的一个词语小确幸

电影院与二小仅一墙之隔,周末闲暇时光,我们常前往观影,归途中饥肠辘辘,也会在巷口品尝砂锅粉。同学们围坐一桌,各自捧起一碗热气腾腾的粉,边品尝美味边畅谈人生。那时的我们仿佛有无尽的话题,无休止的龙门阵,无尽头的牛吹。而如今,众人相聚才刚开始交谈,便纷纷掏出手机,沉浸在自己的世界里,周围的一切仿佛都被暂停了一般……


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