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1979我们创刊
青青莲子粥
作者:文/廉彩红
发布时间:2024-08-09 13:17



莲子,在夏末初秋刚出的时候,有着青色的表皮,小小的椭圆形的身体,很是可爱。

我们夏天聚会时爱买些莲蓬,一来衬一衬风雅,二来一边剥莲子一边吃,不失为一大乐趣。有朋友剥了不吃,放在白瓷盘里,青色的莲子像一粒粒眼睛,瞪着我们,透出蠢萌蠢萌的趣味。白瓷和青莲,倒是顿时让室内升起一股清新之气,为这顿普通的饭局赋予了雅致的格调。

我喜欢吃青莲子,还喜欢用青莲子熬粥。青莲子熬粥很简单。锅里放入大米和绿豆熬一段时间后,闻着米香味出来了,就可以把莲子丢进去一起熬。加了莲子的米粥,袅袅腾腾一股莲子的清香气。熬好后,放入几粒冰糖,清鲜甘甜,极为适口。我每次熬的莲子粥,都不够喝的,胃口再小的人,也要喝上至少两碗。莲子粥,解暑去燥,解腻去火。是夏末初秋的一味良品粥道。

和朋友聚会时,说起熬莲子粥的事,朋友起哄要来我家喝。他们一碗又一碗地喝光了我熬的莲子粥后,大呼过瘾,并敲定以后还来。嘿,嘚瑟嘚瑟,为自己惹来这么大麻烦。不过,朋友们只是说说而已,我们吃饭还是在饭店,只是,我会在家熬了莲子粥带到饭店,以慰朋友们的理解之情。

我熬莲子粥,还是跟姥姥学的。姥姥村子里有一池塘,看管池塘的老何,年年采了莲子,每家都要送点。他殷切地交待道:熬粥,新鲜,去暑。别浪费啊。姥姥讲,老何是个老实人,一辈子无儿无女,以前为队里养牛,后来分了地,又把地给了他弟弟,自己就守着池塘过日子……


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