春天，是大自然最为慷慨的时节，春风里仿佛都弥漫着新绿。在这个温润的季节里，青团宛如一抹灵动的春色，悄然跃上江南人家的餐桌。

每至清明前夕，青团的身影便开始在大街小巷出现。它的诞生，是一场与春天的深度对话。青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻。它还是江南一带用来祭祀祖先的必备食品。旧时每逢寒食清明节，人们不生火做饭，只吃事先准备好的青团等冷食，既是表达对先贤介子推的缅怀，也饱含对先祖的追忆。

但在我这里，青团更多承载着岁月的温情与生活的诗意。我喜欢用“青团子”这个更为可爱的称呼叫它。每年的三、四月份，正是艾草长势旺盛的时候，公路旁、田埂上、屋檐下，甚至石头缝隙里，比比皆是。家里人会挽着小竹篮，带着我们去田间地头采摘野艾。鲜嫩的艾草，被轻轻采撷，那一抹清新的绿，是春天馈赠的珍贵颜料。

鲜鲜的艾草采回来后，先用清水洗净，放在沸水里煮，加点食用碱，这样既可使艾叶保持青绿色，又可增加香味。煮几分钟左右，捞出放冷水浸泡，然后用刀切碎，倒入准备好的糯米粉拌匀。接着，再准备馅料：冰糖的、龙眼的、豆沙的、芝麻的、蜜枣的……我最喜欢吃芝麻豆沙馅的，口感细腻，软中有甜，甜中有脆，吃一口幸福感油生。

包制青团子的过程，是一场艺术创作。轻轻将馅料包裹其中，经过反复揉捻，青团子的雏形便在指尖逐渐显现。放入蒸笼，静待那一缕缕热气将其唤醒。当蒸笼打开的瞬间，艾香与糯米香相互交织，弥漫在整个屋子，那是春天独有的味道，让人垂涎欲滴。

一只只刚出锅的青团子饱满新绿，油光发亮，带着醇醇的清香。家里人并不先给我们尝鲜，而是用筷子拿出几个，恭恭敬敬地将正冒着热气的艾青团子放到土灶上烟囱边上的灶梁上，上面正贴着一张灶神菩萨，同时嘴上念念有词，祈福祝寿。做完这一切，才允许我们尝新。轻轻地咬上一口青团子，软糯的外皮在齿间化开，艾草的清香瞬间弥漫整个口腔，随后馅料的味道缓缓铺展，或甜蜜或咸香，层次感丰富得恰到好处。那一刻，仿佛整个春天都被卷入了口中，每一口都是对大自然的深情拥抱……