我在北京国际文旅消费博览会上，驻足首旅集团展区，手捧着三礼合工作室主理人范毅组装的惊蛰节气小金罐——紫芋金沙松松，不禁感叹。这款甜点可大有来头，由北京市大工匠、北京市劳动模范、西苑饭店西点饼房厨师长范毅精心创意主理，巧用“紫薯、芋头、牛肉松”的搭配，融合多重层次的口味碰撞，冰凉的口感让食材的软糯更加突出，既能消解燥暑，又带来甜蜜滋味。而这一口美味，也让我与西苑有了深厚链接。

西苑饭店诞生于1954年，最初的呈现是由十栋俄式青砖三层建筑组成的围合庭院，71载春秋承载着几代人的记忆和情怀。

大堂内外 苑承一脉堂前情

循着记忆追寻饭店地标，上世纪80年代落成的北京第一高楼——西苑饭店主楼，便转入视野。浅灰色的光洁外立面，线条简洁优雅，宛如一颗历经时光打磨的巨大钻石。楼顶26层的空中旋转餐厅尤为特别，八面八角似凌空的太空飞碟，在卓尔不凡的设计里，流转升腾着满溢的人间烟火气。

华丽的旋转门将我迎进大堂，四方堂正的空间，带来轩敞恢宏的视觉冲击。长达20余米的前台一字排开，尽显秩序感，点缀其间的当代艺术作品，又为空间增添了多元新意。二层回廊环绕，360度连续延展的廊柱下立着16根高耸方柱，廊间茂绿的芭蕉增添了生机；四面敞开的高台上，馨园咖啡厅兼具复古与时尚感。

抬头望去，主楼迎面正上方悬挂巨幅山水画《爱我河山》，这是“长安画派”巨匠何海霞的力作，21平方米的画幅与大堂空间完美契合，大气磅礴、熠熠生辉，堪称“镇店之宝”。我曾多次默立观赏，而今画中苍茫厚重、浓淡相宜的笔墨虽已漫出褶皱，但笔墨间蕴含的对祖国山河的真挚热爱，仍在延伸沉淀。与其相对的，是大堂门楣上方的景泰蓝泊晶工艺画《女娲补天》。两幅画作遥相呼应，悄然为往来宾客解锁着这座宝藏饭店的生命力密码。

佩戴金钥匙徽章的前厅部杨经理似乎看出了我的探寻之意。她告诉我，饭店始终完整保留着初建时的设计，坚守“修复性保护使用”的理念，有相当一部分客房，至今延续着上世纪八九十年代的装饰艺术风格：从脚踩的纯毛地毯，到带着原木香气的桌椅与床具；从复古的灯具，到木质朱漆镂雕的工艺美术品；甚至楼层的服务电话布置、移步易景的竹木生漆小画屏，都是当年的老物件。说话间，杨经理将我引领到位于大堂一隅的西苑文化厅，这是2024年饭店为庆祝70周年店庆打造的空间，集店史回顾、名家画作展览、活动沙龙等功能于一体，成为承载西苑记忆与文化的新载体。

店史展厅 苑守初心为人民

步入西苑文化厅内的店史厅，资料翔实的店史回顾墙率先映入眼帘。以流金岁月，回顾历史（1954—1999）、奋楫扬帆，赓续传承（2000—2023）两部分为脉络，娓娓铺展西苑饭店的创业与发展历程。作为首旅集团旗下成员，饭店曾历经苏联展览馆招待所、西苑大旅社等时期，如今以“西苑饭店”之名，由诺金国际管理公司进行品牌管理，现拥有5个自主经营餐厅、600余间客房，以及配套的会议室、康体娱乐设施等。我驻足凝视着墙上的一张张图片、展柜里的一件件实物，在回望振奋人心的历史瞬间中，感受着一代代西苑人的风采和饭店始终不变的经典风尚。

展厅中，一张记录20世纪50年代接待英雄模范母亲的照片格外动人；另一个珍贵馆藏，则是曾下榻西苑饭店的《东方红》演职人员赠送的影片。1964年，大型音乐舞蹈史诗《东方红》的创作排练地点就在饭店青砖楼群，新中国的文艺建设者们在此留下了深刻的创作印记，也与西苑人共同铸就了饭店建设的辉煌篇章……

Tips:

地址：北京市海淀区三里河路1号。

电话：010-68313388